Yalvaç Meslek Yüksekokulu akademisyenlerinden İpek Ünal ve Hatice Sarı Gök’ün, “Temel Bilgilerle Yöresel Mutfaklar-Örnek Menü ve Reçeteler” adlı kitabı çıktı.

Yalvaç Meslek Yüksekokulu akademisyenlerinden İpek Ünal ve Hatice Sarı Gök’ün, “Temel Bilgilerle Yöresel Mutfaklar-Örnek Menü ve Reçeteler” adlı yeni kitabı çıktı.

Alanında ilkler arasında yer alan kitap 7 akademisyen 6 şefin bir araya gelerek “Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesinin Ortak Akıl” vizyonuna uygun olarak hazırlandı. Türkiye’nin 7 coğrafi bölgesinin yöresel mutfakları akademisyenler tarafından iller bazında detaylı bir şekilde araştırıldı. Alanında uzman şefler tarafından yöresel yemeklerin unutulmaması için örnek uygulamalar yapılmış, hazırlık ve sunum tabaklarının resimlerine de her bölüm sonunda karekodlar aracılığıyla yer verildi.

Ünal ve Gök, Aşçılık, Gastronomi, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri bölümlerinde eğitim alan öğrenciler, eğitim veren akademisyenler ve yöresel mutfak kültürüne ilgi duyanlar için kaynak bir eser ortaya çıkardıklarına inandıklarını belirttiler. Levent Doğan

*Haber Merkezi

EN ÇOK OKUNANLAR

Bakan Kasapoğlu: “345 gençlik merkezimizde EBA eğitim seferberliği başlattık” yorum yok HABERİN DEVAMI

Bakan Kasapoğlu: “345 gençlik merkezimizde EBA eğitim seferberliği başlattık” “Yüzme bilmeyen kalmasın projemiz güçlü bir şekilde ilerliyor” Dini duyguları istismar eden kişiler hakkında işlem yapıldı Gelendostspor’un BAL heyecanı İŞKUR’dan MİLLİ EĞİTİMDE ÇALIŞACAK TYP’LİLER İÇİN ÖNEMLİ DUYURU EĞİRDİR’DE ‘15 EYLÜL DÜNYA TEMİZLİK GÜNÜ’ ETKİNLİĞİ Kaymakam Bayram , İslamköy Üretici Kadınlar Projesi İnşaatını Yerinde inceledi Ölümlü trafik kazası sonrası kaçan şahıs yakalandı 3’ncü Uluslararası Posta Sanatı Sergisi sosyal medya platformlarında “Amatör futbol yok olmamalı”